Best Sommelier of Italy • Best Sommelier of Australia • ASI Diploma Gold
WSET Diploma • Master Sommelier Candidate
Mattia Antonio Cianca è un sommelier di fama internazionale con oltre 15 anni di esperienza in ristoranti stellati Michelin e nei World’s 50 Best. Nato a Roma e formato a Melbourne, ha costruito una carriera globale che lo ha portato a dirigere programmi beverage di livello mondiale in diversi continenti. È stato nominato Miglior Sommelier d’Australia (2017), Miglior Sommelier d’Italia (2019), ha rappresentato entrambe le nazioni in prestigiosi concorsi internazionali, dal concorso di Best Sommelier of Asia & Pacific in Giappone nel 2018 fino al Concorso di Miglior Sommelier al Mondo di Parigi nel 2023.
Detentore del Diploma ASI Gold e del WSET Level 4 Diploma, è anche Advanced Sommelier presso la Court of Master Sommeliers e candidato al prestigioso titolo di Master Sommelier. Oltre alle competizioni, partecipa come giudice in esami e concorsi internazionali, recensisce vini e collabora con produttori e istituzioni di primo piano in tutto il mondo.
Export & consulenza • Expertise in Champagne • Commercio di barriques
Importazioni esclusive dall’Italia • Produttori sostenibili • Focus sul canale on-trade (Francia)
Export globale & brand strategy • Portfolio boutique • Progetto India
La prima associazione sommelier in India • Affiliata ASI • Formazione & concorsi
Proposte su misura che arricchiscono i progetti esistenti con le competenze di un sommelier di livello mondiale.
Rappresentanza in Europa e nel mondo attraverso degustazioni, attivazioni commerciali e creazione di contenuti. Possibilità di contratti flessibili o collaborazioni su singole attività.
Esperienze di viaggio arricchite da un sommelier internazionale: degustazioni private, abbinamenti curati, accessi esclusivi. Un upgrade premium disponibile ovunque nel mondo.
Degustazioni verticali rare, cene per collezionisti, collaborazioni con chef: eventi di alto profilo con servizio impeccabile e storytelling coinvolgente.
Ricerca su misura, allocazioni rare e strategie di cantina a lungo termine per UHNWIs e clienti privati. Servizio discreto e altamente curato.
Masterclass personalizzate e staff training. Supporto sui percorsi WSET, CMS e ASI per portare squadre e professionisti ai massimi livelli.
Una combinazione unica di titoli, prospettiva globale ed esperienza diretta.
Doppio titolo di Miglior Sommelier, Australia e Italia, e Diploma ASI Gold, riconoscimento internazionale di eccellenza.
Oltre 15 anni in ristoranti stellati Michelin e nei World’s 50 Best, con partecipazioni di rilievo a concorsi ASI, incluso il Mondiale di Parigi 2023.
Relazioni consolidate con produttori, sommelier, istituzioni e partner di lusso in tutto il mondo.
Un’esperienza consolidata nello sviluppo di progetti di successo, dalle strategie di export alla formazione e alle degustazioni di prestigio, con un’attenzione costante a qualità, autenticità e risultati tangibili.
Parlami del tuo progetto, del target e delle tempistiche: elaborerò una proposta personalizzata per te.
