Meilleur Sommelier d’Italie - Meilleur Sommelier d’Australie - Diplôme ASI Gold
Diplôme WSET - Candidat Master Sommelier
Mattia Antonio Cianca est un sommelier de renommée internationale avec plus de 15 ans d’expérience dans des restaurants étoilés Michelin et parmi les World’s 50 Best. Né à Rome et formé à Melbourne, il a construit une carrière mondiale qui l’a conduit à diriger des programmes vins et boissons de prestige sur plusieurs continents. Il a été nommé Meilleur Sommelier d’Australie (2017) et Meilleur Sommelier d’Italie (2019), et a représenté les deux pays dans des concours internationaux prestigieux : de Meilleur Sommelier d’Asie-Pacifique au Japon en 2018 jusqu’au Concours du Meilleur Sommelier du Monde à Paris en 2023.
Titulaire du Diplôme ASI Gold et du WSET Diploma Niveau 4, il est également Advanced Sommelier auprès de la Court of Master Sommeliers et candidat au prestigieux titre de Master Sommelier. Au-delà des concours, il intervient comme juge dans des examens et compétitions internationaux, rédige des critiques professionnelles de vins et collabore avec des producteurs et institutions de premier plan dans le monde entier.
Export & conseil • Expertise en Champagne • Commerce de barriques
Importations exclusives d’Italie • Producteurs durables • Focus sur l’on-trade (France)
Export mondial & stratégie de marque • Portfolio boutique • Projet Inde
Première association de sommeliers en Inde • Affiliée ASI • Formation & concours
Des prestations sur mesure qui complètent les projets existants avec l’expertise d’un sommelier de tout premier plan.
Représentation en Europe et à l’étranger à travers des dégustations, des activations commerciales et la création de contenus. Possibilité de contrats flexibles ou de collaborations ponctuelles.
Des itinéraires enrichis par l’accompagnement d’un sommelier international : dégustations privées, accords mets-vins, accès exclusifs. Une mise à niveau premium, partout dans le monde.
Dégustations verticales rares, dîners pour collectionneurs, collaborations avec des chefs : des événements de haut niveau avec un service impeccable et un storytelling engageant.
Sourcing personnalisé, allocations rares et stratégies de cave à long terme pour UHNWIs et clients privés. Un service discret, sur mesure et relationnel.
Masterclasses personnalisées, formations d’équipes et accompagnement sur les parcours WSET, CMS et ASI, pour atteindre les plus hauts standards.
Un mélange unique de titres, de perspective internationale et d’expérience de terrain.
Double titre de Meilleur Sommelier, Australie et Italie, et Diplôme ASI Gold, référence mondiale d’excellence.
Plus de 15 ans dans des restaurants étoilés Michelin et parmi les World’s 50 Best, avec des participations remarquées à des concours ASI, dont le Mondial de Paris 2023.
Liens forts avec producteurs, sommeliers, institutions et partenaires luxe à l’échelle mondiale.
Des résultats concrets dans des projets d’export, de formation et d’événements prestigieux, avec une approche axée sur la qualité, l’authenticité et le retour mesurable.
Parlez-moi de votre projet, de votre public et de vos délais : j’élaborerai une proposition personnalisée pour vous.
